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腐竹焖鸭肉
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冒卮邓既晨

腐竹焖鸭肉

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 1500g
腐竹 100g
马蹄 250g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
糖 适量
柱候酱 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
蒜 50g
老抽 适量
香菇 50g
胡萝卜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸭肉洗净。
  • 步骤 2/11
    切块备用。
  • 步骤 3/11
    腐竹洗净。
  • 步骤 4/11
    马蹄去皮香菇泡水备用。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜切块。
  • 步骤 6/11
    锅中放油，把姜蒜炒香。
  • 步骤 7/11
    放入鸭肉，加入料酒，继续炒。炒到肉没水分。
  • 步骤 8/11
    碗里加入糖，盐，蚝油，柱候酱，老抽备用。
  • 步骤 9/11
    加入适量水，放入以上材料。
  • 步骤 10/11
    再加入腐竹，马蹄，香菇，胡萝卜；继续炒，然后加入蒜末。继续炒制30分钟，然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精，就可以出锅了。
  • 步骤 11/11
    撒上葱花就可以了。
小贴士

盐可以少放，因为调料里有咸味。放多了。会咸。

发布于 2019-10-18
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