腐竹红烧肉
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狙量谜队临

我们家有两个食肉控,红烧肉也是他们的最爱,腐竹红烧肉,腐竹能够吸走肉的油脂,可以减少肉的油腻感,而腐竹又浸透了浓郁的肉香,吃起来更加美味。

食材
五花肉 500g
腐竹 100g
10g
八角 5g
料酒 适量
酱油 适量
白糖 2勺
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的食材:五花肉,腐竹,姜,八角。
  • 步骤 2/11
    4.腐竹提前用温水泡发。
  • 步骤 3/11
    五花肉切成块状。姜切片。
  • 步骤 4/11
    热锅内放油。
  • 步骤 5/11
    下姜片,八角爆香。
  • 步骤 6/11
    放五花肉煸炒一下。炒至肉变白。
  • 步骤 7/11
    放料酒,酱油翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    加水,要没过肉。
  • 步骤 9/11
    大火烧开。转小火焖20分钟.
  • 步骤 10/11
    加入腐竹,白糖,再焖10分钟。
  • 步骤 11/11
    加盐,味精调味,翻炒均匀,收汁即可。
小贴士

红烧肉食材最好选用五花肉,炖出的红烧肉不会柴。且肥而不腻、酥而不碎。

发布于 2022-10-31
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