搜索菜谱、食材
黑腐竹红烧肉
9.3万 热度 733 收藏
罔安i侯

经典的红烧肉加上营养丰富的黑腐竹，两者相互入味成就一道经典的混搭菜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
黑腐竹干 适量
花生油 25ml
盐 适量
冰糖 30g
大料 适量
葱 20g
姜 10g
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切块
  • 步骤 2/9
    黑腐竹洗净泡软
  • 步骤 3/9
    热锅下油放入冰糖，小火炒出糖色
  • 步骤 4/9
    加入猪肉翻炒上色
  • 步骤 5/9
    加入老抽和美极鲜炒香
  • 步骤 6/9
    再加入剩余的调料炒香
  • 步骤 7/9
    大火烧开转小火盖盖炖45分钟。
  • 步骤 8/9
    再加入泡好的黑腐竹
  • 步骤 9/9
    盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可
小贴士

炒糖色时要用小火。

冰糖最好。

发布于 2019-08-12
评论
相关菜谱