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腐竹焖肉
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邪钒孜浩瘸

天热吃不下饭，可是不吃肉好像又行不通，试试这道腐竹焖肉吧~肉煨过之后嫩嫩的，腐竹吸饱了汤汁，味道浓郁~且有蒜香

时间:10-30分钟
食材
梅花肉 100g
腐竹 200g
盐 4g
生抽 3ml
大蒜 半头
青红椒 80g
料酒 5ml
玉米淀粉 8g
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    腐竹提前发好
  • 步骤 2/16
    准备梅花肉，青红椒，大蒜
  • 步骤 3/16
    将肉切片
  • 步骤 4/16
    加少许料酒，和两克盐
  • 步骤 5/16
    加入少许玉米淀粉，腌大约20分钟
  • 步骤 6/16
    腐竹切斜段，沥去水分
  • 步骤 7/16
    青红椒切斜块备用
  • 步骤 8/16
    热锅凉油，放入大蒜碎爆香
  • 步骤 9/16
    加入腐竹，翻炒
  • 步骤 10/16
    添水
  • 步骤 11/16
    加入少许生抽
  • 步骤 12/16
    放入煨好的肉片
  • 步骤 13/16
    再撒些蒜末
  • 步骤 14/16
    焖至汤汁几近收尽
  • 步骤 15/16
    即将收汁的时候放入青红椒
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

这道菜的点睛之笔就是大蒜，必不可少的

发布于 2019-08-20
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