腐竹炒肉
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夏有森光暖

腐竹是豆制品中营养非常高的食材,而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒,不仅味道好,而且营养更全面。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜,简单易学,美味可口,下面来看看具体制作步骤吧......

时间:10分钟内
食材
腐竹 80g
瘦肉 100g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
青椒 1块
红柿子椒 1块
生姜 1小块
大蒜瓣 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料,腐竹提前泡发好
  • 步骤 2/11
    腐竹切成小段
  • 步骤 3/11
    青红椒切成小块
  • 步骤 4/11
    生姜、大蒜瓣切成末
  • 步骤 5/11
    瘦肉切成片
  • 步骤 6/11
    瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉,抓匀
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟,起锅待用
  • 步骤 8/11
    锅内留底油,放入姜蒜末,炒香
  • 步骤 9/11
    加入青红椒、少许盐,翻炒,接着加入腐竹翻炒,加入适量盐,炒入味
  • 步骤 10/11
    倒入炒好的瘦肉,加入少许生抽,翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右;

二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入,将肉片迅速翻散开;

三、炒青红椒的时候先放一点点盐,这样青红椒入味比较好。

发布于 2022-09-04
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