腐竹是豆制品中营养非常高的食材，而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒，不仅味道好，而且营养更全面。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜，简单易学，美味可口，下面来看看具体制作步骤吧......
一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；
二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；
三、炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好。