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冬瓜焖鸭
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郑危险男爵

这味菜吃过妈妈做的不少啦，只是没有自家养的鸭子及妈妈种的冬瓜甜鲜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
油 适量
盐 适量
冬瓜 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备冬瓜鸭腿
  • 步骤 2/6
    冬瓜去皮切件
  • 步骤 3/6
    鸭腿斩件姜片
  • 步骤 4/6
    热锅下油爆香姜片蒜蓉
  • 步骤 5/6
    倒入鸭肉，炒至鸭肉收边加入生抽炒均匀。
  • 步骤 6/6
    最后加入冬瓜翻炒加盖焖熟调味即可。
小贴士

焖冬瓜时不用加水了，冬瓜水分多，久焖会出水的。冬瓜与鸭都是凉性，炒时多加几片姜片。

发布于 2019-11-26
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