冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，鸭边腿具有消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫的功效，冬瓜烧鸭边腿，是我在电视上学的，清香美味，营养丰富，一点也不油腻，特别适合夏天吃的菜肴。
放入冬瓜块就不要加水，改用中火就行。