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冬瓜烧鸡腿
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Cheers-Love

冬瓜烧鸡腿，儿子喜欢的菜。粉烂的冬瓜吸足了鸡汁，汤汁拌饭，入味又好吃~~

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
冬瓜 150g
八角 1个
干红椒 2个
食油 2勺
葱 4g
姜 3片
白糖 1小勺
胡椒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。
  • 步骤 2/5
    锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
  • 步骤 3/5
    锅中余油加白糖快速翻炒。
  • 步骤 4/5
    炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角、干红椒继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
  • 步骤 5/5
    倒入冬瓜，加盐、胡椒，加点水，烧3分钟；撒上葱花即可。
小贴士

1、白糖炒糖色，一定要快。

2、上好糖色，一般就不需要另加酱油。

发布于 2019-10-16
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