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苦瓜烧鸡腿
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娜纱嘿温冉

苦瓜与鸡腿一起配着吃，其实也很可口，用了有机茶油爆烧，一点儿水都不用下，鸡肉好滑，没有油腻感，整个是菜微辣带甘，挺下饭的，夏天吃最好。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 300g
鸡腿 2只
干辣椒 15g
蒜 15g
姜 10g
豆豉 10g
生粉 5g
有机茶油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
糖 适量
鲍鱼汁 1匙
酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    各材料
  • 步骤 2/12
    苦瓜切块
  • 步骤 3/12
    鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
  • 步骤 4/12
    热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
  • 步骤 5/12
    下腌过的鸡腿
  • 步骤 6/12
    把鸡腿两面煎黄
  • 步骤 7/12
    投入苦瓜块
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    盖子不要盖严，烧15分钟左右
  • 步骤 10/12
    下酒爆透
  • 步骤 11/12
    所有材料烧透，关火
  • 步骤 12/12
    上碟即可
小贴士

无

发布于 2020-08-13
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