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冬瓜烧火腿
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褐次话安接

冬瓜会吸收火腿的鲜味，清淡可口，多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250g
火腿肠 2根
油 适量
盐 适量
蒜 三瓣
生抽 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜洗净，去皮切片，为了节省烹饪时间，冬瓜切小一点，薄一点，会熟的更快，但也不能太薄，否则冬瓜特别容易烂
  • 步骤 2/7
    火腿肠切片，大蒜切碎，拍碎的大蒜味道更容易挥发出来
  • 步骤 3/7
    锅烧热，放油，油热放入碎蒜炸香
  • 步骤 4/7
    倒入冬瓜翻炒，放入适量盐，让冬瓜提前入味，后放的话火腿也会吸收盐味，容易咸
  • 步骤 5/7
    冬瓜半熟时放入火腿，鸡粉，生抽，翻炒
  • 步骤 6/7
    倒入适量水，让冬瓜充分焖煮熟透，吸收火腿的鲜味
  • 步骤 7/7
    盖上盖子，焖烧至水干，冬瓜至透明状，整个菜就烧好了。
小贴士

冬瓜切适量大小是决定做菜时间的关键，放入高汤焖煮会更鲜美，火腿肠也可以用金华火腿肉代替

发布于 2020-01-02
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