冬瓜烧肉
1.5万 热度 124 收藏
鸡蛋小超人菅

冬瓜以它的脆爽和他的美容功效被大家所喜爱。肉汤炖冬瓜是一道不错的汤菜,但是冬瓜烧肉,也是一道很好的家庭餐桌菜肴。

食材
冬瓜 200g
五花肉 250g
适量
适量
黄酒 适量
蒜瓣 3个
适量
豆瓣红油 适量
老抽 适量
熟猪油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蒜瓣去皮,备用
  • 步骤 2/16
    五花肉洗净,切片
  • 步骤 3/16
    干锅小火将锅预热,入油
  • 步骤 4/16
    油热,将肥点的肉先入锅,小火将油逼出
  • 步骤 5/16
    再将瘦肉入锅
  • 步骤 6/16
    加黄油
  • 步骤 7/16
    加盐
  • 步骤 8/16
    加红糖
  • 步骤 9/16
    翻炒,肉色
  • 步骤 10/16
    加水
  • 步骤 11/16
    加豆瓣红油
  • 步骤 12/16
    加老抽
  • 步骤 13/16
    炒匀,加盖,大火烧开,转中火焖
  • 步骤 14/16
    焖至肉七分熟,将冬瓜入锅,加盖,再焖,
  • 步骤 15/16
    焖至冬瓜熟,揭盖喜欢吃胡椒的朋友可以撒点胡椒粉,关火
  • 步骤 16/16
    装盆,上桌
小贴士

冬瓜熟了宜兰,所以要等肉七八成熟的时候再加入

发布于 2024-02-25
评论
相关菜谱