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番茄冬瓜烧肉
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精致时光_

冬瓜和西红柿都是小菜园里种的，纯绿色无污染，想怎么吃就怎么吃，越简单越好味儿。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400克
冬瓜 500克
油 10克
盐 1克
老抽 3克
番茄 110克
青蒜 40克
生抽 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好冬瓜和番茄。
  • 步骤 2/15
    冬瓜、番茄和青蒜洗净切好备用。
  • 步骤 3/15
    猪肉洗净，肥瘦分别切块。
  • 步骤 4/15
    锅中油热，倒入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉，炒匀。
  • 步骤 5/15
    炒至猪肉变色。
  • 步骤 6/15
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 7/15
    滴入老抽。
  • 步骤 8/15
    炒至上色。
  • 步骤 9/15
    沿锅边淋入温水，大火煮开，小火慢炖30分钟至熟盛起备用。
  • 步骤 10/15
    锅中油热，倒入冬瓜煎炒。
  • 步骤 11/15
    加入烧熟的猪肉，炒匀。
  • 步骤 12/15
    加入番茄，炒匀。
  • 步骤 13/15
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 14/15
    加入青蒜，炒至断生。
  • 步骤 15/15
    淋入生抽提提味，烧熟盛入碗中食用。
小贴士

1、可将过肥猪肉先煸炒出油再烹煮。

2、不喜欢老抽色重，可以炒糖色给猪肉上色。

发布于 2022-04-22
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