冬瓜维生素c含量很高，而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可补充孩子所需的各种维生素。此汤简单易做，加入虾皮，营养更丰富，即可补充维生素也能补充身体所需的钙质，色泽诱人食欲。
所有食材炒制一下在烧汤，汤口感更好。