搜索菜谱、食材
冬瓜烧小鸡
13.3万 热度 922 收藏
夏日的綠色夷徭

冬瓜清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑。冬瓜烧小鸡是很好吃的一道菜，做法也很简单。大家也可以试一试哦。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
小土鸡 半只
油 适量
辣椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜头 1个
八角 3个
郫县豆酱 1小勺
盐 适量
麻辣鲜 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，冬瓜去皮，小鸡斩小块
  • 步骤 2/8
    冬瓜切大块，姜切片
  • 步骤 3/8
    锅里加两碗水烧开，把小鸡块放进去飞水备用
  • 步骤 4/8
    锅里加油，炸一下红辣椒、姜片、花椒、八角等作料
  • 步骤 5/8
    把鸡块放进去，翻几下，加点水没过鸡块，再煮一会
  • 步骤 6/8
    加入盐、老抽、麻辣鲜、蒜头、郫县豆酱等，翻搅均匀
  • 步骤 7/8
    加入冬瓜块，翻炒几下，大火烧一会，盖上盖子
  • 步骤 8/8
    15分钟后，加鸡精即可
小贴士

鸡块要先飞水去血沫，冬瓜要小火慢炖才熟透。

发布于 2019-08-15
评论
相关菜谱