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冬笋烧土鸡
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七色花爱恋雨阳

今天去市场终于买到冬笋了，这是大宝念叨了很久的菜，冬笋烧土鸡超好吃

时间:10分钟内
食材
冬笋 250g
土鸡 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
剁辣椒 适量
青尖椒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    冬笋去皮洗净
  • 步骤 2/21
    冬笋切片
  • 步骤 3/21
    葱切段
  • 步骤 4/21
    青尖椒切斜片
  • 步骤 5/21
    大蒜拍碎
  • 步骤 6/21
    姜切丝
  • 步骤 7/21
    冬笋片焯水
  • 步骤 8/21
    捞起焯过水的冬笋片
  • 步骤 9/21
    热锅中放油
  • 步骤 10/21
    把土鸡爆香
  • 步骤 11/21
    加入适量的盐继续爆炒
  • 步骤 12/21
    鸡肉炒至金黄色后可盛起
  • 步骤 13/21
    热锅中放油
  • 步骤 14/21
    倒入青尖椒爆炒
  • 步骤 15/21
    加入大蒜炒香
  • 步骤 16/21
    加入姜丝炒
  • 步骤 17/21
    加放剁辣椒一起炒
  • 步骤 18/21
    倒入冬笋片和辣椒一起炒
  • 步骤 19/21
    倒入爆香的鸡块和冬笋一起炒
  • 步骤 20/21
    加水没过菜焖
  • 步骤 21/21
    水快焖干时加葱段和盐
小贴士

冬笋过水后就吃起来就不会麻，口感会更好

发布于 2019-08-14
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