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冬瓜烧排骨
8.5万 热度
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江南过客淦
软烂多汁,营养美味的冬瓜烧排骨,你值得拥有
时间:30分钟-1小时
食材
排骨
400g
冬瓜
500g
青椒
20g
韭菜
10g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
排骨先用清水泡去血水
步骤 2/13
锅中加入适量的清水,加入排骨,加入姜片和几滴料酒
步骤 3/13
煮开去除血水,捞出备用
步骤 4/13
锅中加少量的植物油,倒入排骨小火煸炒
步骤 5/13
煸干水份后加入姜蒜
步骤 6/13
加入豆瓣酱
步骤 7/13
继续小火煸炒,炒出香味
步骤 8/13
加入适量的生抽,炒匀
步骤 9/13
加入适量的清水,加入干辣椒,加入葱段,大火煮开转小火焖煮半小时
步骤 10/13
加入切好的冬瓜
步骤 11/13
大火煮开后,加入青椒段
步骤 12/13
中小火煮十分钟
步骤 13/13
关火,撒上韭菜叶既可
小贴士
冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水
发布于 2020-04-08
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