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冬瓜蒸排骨
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白月光-呀

经常拿冬瓜和排骨一起结合做汤，前段时间迷上了用粉丝来蒸所以就试试看这三样是否也能结合

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
粉丝 适量
老酒 适量
耗油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我选用的是中间那段排骨 排骨先洗净 用水焯下去腥味
  • 步骤 2/6
    加调料：八角 盐 老酒 鸡精 耗油 糖 酱油 姜片 拌匀 之后用蒸锅蒸上20分钟
  • 步骤 3/6
    之前泡好的粉丝 放到另一个蒸笼里
  • 步骤 4/6
    切好的冬瓜和蒸熟的排骨备用
  • 步骤 5/6
    排骨放中间 冬瓜在旁边围一圈
  • 步骤 6/6
    用保鲜膜 封上 蒸上20来分钟 起锅后 将刚才卤排骨的汤汁加淀粉勾芡下 淋上就可以啦~
小贴士

这个菜的味道主要是来源于之前蒸排骨时的那些汤汁 所以蒸排骨时就要调好自己喜欢的口味哦

发布于 2023-01-02
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