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南瓜烧排骨
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含蓄

南瓜烧排骨，最简单的美味。南瓜吸收了烧排骨的汤汁，不显得太甜，挺好下饭的。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
南瓜 200g
油 适量
姜 一块
蒜头 三瓣
料酒 两汤匙
生抽 两汤匙
蚝油 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜烧排骨材料备好：南瓜、排骨、蒜头、姜。
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮斩小块，姜切片，蒜头去皮拍散。
  • 步骤 3/8
    排骨冷水下锅，蒜头和姜还有料酒汆煮。
  • 步骤 4/8
    汆煮过的排骨捞起冲洗沥干后，少许油热锅下姜蒜和料酒把排骨炒香。
  • 步骤 5/8
    放入蚝油和生抽翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    热水入锅，没过排骨烧开。
  • 步骤 7/8
    烧开排骨后，放入南瓜。大火烧开转小火烧15分钟左右。
  • 步骤 8/8
    转大火烧开稍微收汁即可。
小贴士

【CSY温馨提示】

1.加热水烧开，中途不加水。

2.酱油够味，没有另外加盐。

发布于 2020-10-13
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