苦瓜烧排骨是大宝特别喜欢的菜，他喜欢苦瓜，他说苦瓜可以加速排毒，对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。所以多吃苦瓜特别好。
排骨一定要焯下水，煮半熟后再炒