凉拌猪心
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障裂贪绽唾
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食材
猪心 半个
10克
蒜子 5克
葱(或香菜) 10克
八角 3克
干辣椒王 3克
桂皮 3克
适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
白醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里放没过猪心的水,猪心洗净放入,在放八角,桂皮,干辣椒王,老抽,姜片!
  • 步骤 2/8
    锅盖随便盖上,不要盖紧!煮开后小火卤15分钟左右!(这里只说的是高压锅盖子不要盖紧)
  • 步骤 3/8
    期间切好蒜蓉,葱花!
  • 步骤 4/8
    煮好捞出,冷却切薄片!
  • 步骤 5/8
    另用碗,放入白醋,生抽,蒜蓉,葱花,辣椒粉,味精拌匀!
  • 步骤 6/8
    烧点热油淋在调料上!
  • 步骤 7/8
    把调料均匀淋在猪心上!
  • 步骤 8/8
    凉拌的没怎么做熟悉,所以有点乱,以后再改进统一!
发布于 2018-12-29
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