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凉拌猪心
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晁盖distinguish
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食材
猪心 2个
煮料： 适量
姜 适量
柠檬 1个
八角 几朵
辣椒油： 适量
辣椒面 适量
芝麻 适量
孜然 适量
拌料： 适量
小米椒 2个
葱 适量
香菜 1把
洋葱 1个
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
麻油 适量
料酒 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.猪心切成4瓣，加水洗净血，加姜和柠檬泡半小时以上去腥。2.冷水下锅煮，可以放几朵大料，就是八角。煮至用筷子扎下去不出血水，放在锅里焖几分钟。3.锅中热油，将辣椒油料倒入锅中，小火至有香味儿。4.将猪心晾凉手撕成丝或者切成条，加辣椒油以及拌料，拌匀就可以了。
发布于 2019-01-25
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