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步骤 1/12
肉切0.5厘米厚的肉片，第一片不切断，第二片再切断。
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步骤 2/12
切好的肉就是这样的
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步骤 3/12
把肉片切成条状，根部不能切断，呈木梳形。加少许盐和料酒腌制一下。
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步骤 4/12
放少许水把淀粉和肉抓匀，让肉均匀裹上淀粉糊没有颗粒为止。
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步骤 5/12
把裹好淀粉的肉片从根部卷起成桶形，在热油锅里炸略微变色即可。
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步骤 6/12
全部炸好以后，把油再次烧热，下炸好的里脊复炸定型
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步骤 7/12
番茄酱加白糖和白醋
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步骤 8/12
锅内加少许油，把番茄酱糖醋汁下锅翻炒
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步骤 9/12
加水淀粉收一下汤汁
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步骤 10/12
下入炸好的里脊快速翻炒
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步骤 11/12
装盘即可
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步骤 12/12
简单美味哦！