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酱香里脊炒菜花
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英武可

酱香里脊菜花是一道很简单的家常菜。在我家的出镜率很高，全家都爱吃它那脆脆的感觉。并且花菜的营养价值也很高，不仅含有丰富的维生素，还具有抗癌的作用。

时间:10-30分钟
食材
花菜 250g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
青椒 适量
姜 适量
葱蒜 适量
醋 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把里脊肉洗净切薄片，加入料酒和淀粉抓匀。
  • 步骤 2/10
    花菜洗净切小块。
  • 步骤 3/10
    姜切丝、葱切丁、蒜切片。
  • 步骤 4/10
    锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 5/10
    然后放入肉丝翻炒均匀。
  • 步骤 6/10
    肉丝变色后放入豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    再放入花菜翻匀。
  • 步骤 8/10
    花菜变色后加入香醋翻匀。
  • 步骤 9/10
    再加入盐。
  • 步骤 10/10
    当菜花9成熟时放入青椒翻炒至熟即可。
小贴士

盐要少放，因豆瓣酱比较咸。

发布于 2022-07-04
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