凉拌菜是人们在夏季必备的家常菜。

家庭制作的凉拌菜，味美色鲜，清凉爽口，营养丰富。在炎炎夏日可增进食欲，为人所喜爱。自己做固然吃得放心，更要注重食品卫生。

我家的凉拌菜，一贯是以醋多而受欢迎。以前老爸做凉菜最爱多多的蒜蓉和老陈醋。而今，我做凉菜，除了考虑口感、营养、卫生外，更注重的是食物本身满足身体健的需求。

凉拌菜以生拌生吃居多。佐以姜、醋、蒜可以阻止微生物的繁殖，预防肠道感染，让夏季凉菜吃的更放心~~~

在超市买菜时，看到这白萝卜，粗壮水分很足，心血来潮买了一个，足足一斤半。本来用来炖汤的，可公公婆婆来之后，一直不能做大荤大油菜品，于是打消了念头。这萝卜也就在冰箱里沉睡了一月有余。数日前，武汉高温，接连下暴雨，清理冰箱存菜时，才记起来有萝卜没做。切开看看，萝卜依然脆嫩，于是做了这道菊花萝卜~~