搜索菜谱、食材
【微体】酸爽|泡椒樱桃萝卜
7.8万 热度 27 收藏
独孤傲弑黎

一瓶子酸爽，夏日里也会想来一些呢，食肉动物偶尔也要清清肠胃，配一份清粥，一杯热茶。啊哈~是不是会想起深夜食堂的茶泡饭？都是悠悠的温暖人心的美味呢！

食材
樱桃萝卜 适量
白醋 适量
泡椒 适量
白糖 适量
花椒 适量
盐 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    樱桃萝卜去头去尾，切成小片，表面上撒一层盐，让盐稍稍停留一会。
  • 步骤 3/8
    加盐的萝卜会出一些水，先排出一些水份在腌制的时候就不会冲淡调味了。
  • 步骤 4/8
    水开后放盐，一小把花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。
  • 步骤 5/8
    花椒水冷却后，灌进准备腌制萝卜的罐子里。
  • 步骤 6/8
    依次放上3勺糖，3勺白醋，萝卜，大蒜，泡椒，泡椒汁。
  • 步骤 7/8
    盖上盖子密封，放冰箱。
  • 步骤 8/8
    5天后就能拿出来享用啦！
小贴士

1、花椒在沸水里烫一下，完全释放花椒的香味，也可以杀菌。

发布于 2018-08-02
评论
相关菜谱