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素京酱肉丝
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吐司

太下饭太好吃了！

原来平菇炒干水分炒出金黄口感会这么好！

食材
平菇 500克
番茄沙司 1汤匙
甜面酱 2汤匙
蚝油 2汤匙
盐 半茶匙
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    平菇扇！
  • 步骤 2/4
    500克平菇洗干净后焯烫3分钟，待其变软后捞出，过冷水沥干
  • 步骤 3/4
    把平菇用手撕成细丝，把1汤匙番茄沙司、2汤匙甜面酱、2汤匙蚝油，半茶匙盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用
  • 步骤 4/4
    锅烧热，入油7成热时，放入平菇丝，用中火煸炒到其水分蒸发，变得略干，边缘焦黄后倒入酱料炒匀，即可
小贴士

狠狠地把平菇里的水分逼出来，把平菇炒得越干味道越香。

发布于 2018-09-28
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