京酱肉丝
1.1万 热度 147 收藏
霹雳小狼趴嗻

照猫画虎做的一道菜,呵呵,主要是京酱肉丝这道菜的名称太响亮了啊,一般都是用葱白切丝摆盘的,可是我实在吃不来那个味道,就用黄瓜代替了。

时间:10分钟内
食材
里脊猪肉 250g
适量
适量
料酒 适量
甜面酱 适量
适量
鸡蛋白 1个
玉米淀粉 适量
黄瓜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉切丝,用料酒蛋白玉米淀粉腌制二十分钟
  • 步骤 2/11
    葱白切末
  • 步骤 3/11
    黄瓜去皮
  • 步骤 4/11
    切丝摆盘
  • 步骤 5/11
    锅热油
  • 步骤 6/11
    放入肉丝
  • 步骤 7/11
    翻炒至变色盛出备用
  • 步骤 8/11
    爆香葱白
  • 步骤 9/11
    放入甜面酱3大匙,砂糖1茶匙炒至出香味
  • 步骤 10/11
    再放入肉丝
  • 步骤 11/11
    翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可
小贴士

肉丝第二次下锅裹酱汁的时侯,不要翻炒太久,均匀的裹上酱汁后即可盛出。

发布于 2024-08-03
评论
相关菜谱