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京酱肉丝
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漝超像熊猫熊

京酱肉丝其实很简单，简单的用料，不一样的味道。。晚饭做的拍的图片，光线不好。。。

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 200g
大葱 1根
精肉 300g
甜面酱 2大勺
花生油 适量
盐 适量
姜 1块
淀粉 5g
蛋清 1个
白糖 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐皮一切两半。
  • 步骤 2/13
    2，放到水里焯过。
  • 步骤 3/13
    大葱切丝。
  • 步骤 4/13
    把豆腐皮摆到盘中，大葱丝放入中间。
  • 步骤 5/13
    精肉切丝，加入蛋清和淀粉。
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀，腌渍15分钟。
  • 步骤 7/13
    甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    锅里放入花生油，葱姜爆锅。
  • 步骤 9/13
    下入肉丝小火滑散。
  • 步骤 10/13
    倒入调好的料汁。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 12/13
    把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。
  • 步骤 13/13
    用豆腐皮卷上，美味势不可挡。。。
小贴士

肉丝一定要用淀粉腌渍，这样肉丝的口感滑嫩。

发布于 2023-11-22
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