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淡奶油黑芝麻餐包
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瘦弱participate

真的很好吃哦！松软香糯！只加了淡奶油！杠杠哒

（夏天建议用冷藏液体）！

食材
高筋粉 200g
黑芝麻糊 80g（40g两包）
牛奶 100g
淡奶油 55g
砂糖 30g
蛋清 30g
盐 3g
高耐糖安琪酵 4g
芝麻 适量
阳晨10寸方形烤盘 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有的材料混合揉，揉到能拉出大块手膜的完全阶段。将面团放到温暖湿润处进行基础发酵！
  • 步骤 2/5
    将发酵好的面团，手揉排气，平均分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜醒发松驰15分钟！（夏天建议冷藏醒发）
  • 步骤 3/5
    将松驰好的面团，揉一揉滚圆，放入模具，开始进行二发！
  • 步骤 4/5
    预热烧烤箱，将发酵好的面团，刷上蛋液，撒好芝麻，放进预热好的烤箱，180度烤18分钟（上色满意后加盖锡纸）。
  • 步骤 5/5
    出炉马上脱模～在晾架放至微温～即可密封保存或直接食用。（软软的，绵绵的口感）！
小贴士

用心，坚持。

发布于 2018-06-15
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