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淡奶油杏仁小餐包
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欢畅

加了淡奶油的面包就是香啊，表面再撒上杏仁，香香的，脆脆的，简单又好吃哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
雀巢淡奶油 150g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
糖 20g
盐 2g
酵母 4g
杏仁片 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内放入蛋液、牛奶、淡奶油
  • 步骤 2/8
    再放入面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母
  • 步骤 3/8
    和面40分钟
  • 步骤 4/8
    进行发酵
  • 步骤 5/8
    发好的面团排气后分成16份
  • 步骤 6/8
    滚圆放入烤盘，再次发酵
  • 步骤 7/8
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片，把杏仁片压紧些
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，180度中层烤20分钟左右，表面上色时盖上锡纸
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性，杏仁片容易烤焦，上色后盖上锡纸。我的糖量不多，不太甜。

发布于 2020-02-13
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