最近在爱和自由家逛得比较多，一开始是看面包来着的，看到这款奶油杏仁塔的时候就被迷住了，喜欢浓郁的杏仁香味，晚上回到家就迫不及待的开始尝试了，没有派模，就用做蛋挞的小模具做了，比较贪心，馅装多了，烤的时候都流出来了，不过味道真是好呢，淡淡的甜，香香的杏仁味，很喜欢。早餐吃一个，一整天心情都是好的。
下面的原料是我按比例减过后的，做4个应该是差不多了，只是手头的杏仁粉都不够做下次的了，好希望能有个ACA的手持搅拌器，象这种少量的杏仁磨粉就很方便了呢。
1、如果做成大的塔，塔饼在入炉前最好有叉子叉些孔洞，防止在烤的时候鼓起来
2、天冷了，黄油不易软化，可融化后放凉使用