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步骤 1/24
开始打蛋黄，把蛋黄打散，加入糖，搅打至糖融化，加入牛奶和油， 搅拌均匀
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步骤 2/24
筛入低粉
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步骤 3/24
拌匀至没有颗粒，成光滑的糊状
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步骤 4/24
蛋白加入糖打至硬性发泡
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步骤 5/24
把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤 6/24
把所有的蛋黄糊和蛋白混合
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步骤 7/24
继续拌均匀
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步骤 8/24
倒入模具，先150度烤30分钟，然后180度再烤30分钟就成品
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步骤 9/24
烤好的蛋糕倒扣放凉，冷却取出
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步骤 10/24
取一半榴莲肉打成果泥，一半切小块
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步骤 11/24
牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热
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步骤 12/24
加入一半糖，搅拌至糖融化，吉利丁片溶解
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步骤 13/24
把榴莲果泥加入牛奶中，搅拌均匀
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步骤 14/24
淡奶油打至六-7分发
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步骤 15/24
把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中，拌均匀
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步骤 16/24
然后加入榴莲果肉，拌匀
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步骤 17/24
蛋糕分成三片（其实只需要两片即可，多了的做别的甜点或者吃掉），慕斯圈用锡纸包住，放入一片蛋糕底
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步骤 18/24
倒入一半之前做好的慕斯糊，再放一片蛋糕底，再倒入剩下的慕斯糊，尽量镇平，放入冰箱冷藏4个小时左右即可取出
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步骤 19/24
冷藏好的蛋糕脱模，因为果肉较多，表面凹凸不平
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步骤 20/24
淡奶油加糖打发好后，给蛋糕抹面，进行简单的装饰
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步骤 21/24
黄油，糖粉，牛奶，朗姆酒做成奶油霜,2/3加入橙色素，1/3加入抹茶粉，分别做成玫瑰花和叶子，装饰在蛋糕上
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步骤 22/24
白巧克力融化以后画成蝴蝶状
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步骤 23/24
冷藏硬了以后放在蛋糕上的奶油霜玫瑰花旁边
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步骤 24/24
插上生日牌即成