榴莲慕斯双色刺绣蛋糕
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抖坠以接玖

一直喜欢的男神“吴秀波”嘻嘻,这次过生日终于如愿,画在自己亲手做的蛋糕上了,这个蛋糕可是花了时间和金钱的,它的内部夹心是芒果和榴莲(榴芒双拼的),蛋糕做的是慕斯款的,很费时,需二天才能完成,再者这个刺绣也不是省心省时的事,今天终于将这些所有集于这一蛋糕上,很有成就感。

时间:1-2小时
食材
蛋糕胚 8寸
牛奶 50g
巧克力 43g
蛋黄 50g
黄油 400g
朗姆酒 5g
30g
吉利丁 3片
柠檬汁 3滴
水果 适量
淡奶 400g
色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋糕糊参照戚风蛋糕做法,我今天做了一个花纹蛋糕体,表面用其他色勾兑一点蛋糕糊,画上花形
  • 步骤 2/7
    烤箱烤好,倒扣冷却,脱模待用
  • 步骤 3/7
    片成三片,慕斯糊调好,原味慕斯糊加巧克力就成巧克力慕斯糊,一层蛋糕一层巧克力慕斯糊,入冰箱冷藏至凝固,取出,摆上果粒、倒入榴莲泥(先用料理机打成泥),再倒一层原味慕斯糊,入冰箱冷藏至凝固
  • 步骤 4/7
    隔天取出
  • 步骤 5/7
    画上准备好的图形
  • 步骤 6/7
    对比一下看看
  • 步骤 7/7
    边上稍加装饰,OK
小贴士

1、蛋糕片 三片,慕斯馅调好,一层蛋糕一层馅铺好,放冰箱冷藏

2、加果粒和流心层,再倒一层慕斯

3、入冰箱冷藏至凝固

4、隔天取出画上自己所选图形,OK

发布于 2025-01-09
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