今天分享的是让人爱又让人恨的榴莲慕斯。喜欢的人爱不释口，讨厌的人避之不及。不过看到很多榴莲甜品店生意火爆，看来爱榴莲的人士大有人在。今天分享的这款蛋糕，榴莲搭配醇香的淡奶油，软软滑滑，香甜可口，再加上中间夹层的戚风蛋糕，细腻香滑，爱榴莲的朋友值得尝试。
1、吉利丁片一定要先用凉水泡软才能隔水加热。
2、吉利丁片的份量也可以根据温度来调整，如果很热，并且要拿到比较远的地方，可以适量增加，以免熔化。
3、如果喜欢榴莲口感更细的化，可以将榴莲泥过筛后再用。
4、最后一步的装饰，可以根据自己的喜好来完成，自由发挥。