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可可榴莲慕斯杯
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无光盲途秋雁

夏天买的榴莲，一直在冰箱里冻着，今天收拾东西看到，就想着利用起来吧，恰巧前两天买了好多烘培材料，于是好吃的慕斯杯就诞生啦

食材
榴莲 150g
白砂糖 30g
牛奶 60ml
淡奶油 150ml
吉利丁粉 5g
可可粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将榴莲去核，加牛奶，砂糖（量见材料）放入料理杯中达成泥，备用
  • 步骤 2/5
    淡奶油用电动打蛋机打发到出现明显纹路，备用
  • 步骤 3/5
    少量牛奶加吉利丁粉加热融化，最好隔水加热，我放在微波炉里也成功了，吉利丁粉融化后加入打好的榴莲泥搅拌好，备用
  • 步骤 4/5
    将榴莲泥分三次加入打发的淡奶油，每加入一次就要充分搅拌均匀，拌好后成入准备好的容器，放入冰箱冷藏4小时
  • 步骤 5/5
    冷藏好后，过筛可可粉做装饰，即可食用（我做的这个是两个慕斯杯的用量，做的多可以等量加各个食材用量）
发布于 2018-06-27
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