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腌花蟹
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桌茁偾臼霸_

沿海的都喜欢生腌蟹、虾，腌蟹是一家子最爱，不过肠胃不好不可以多吃，第一次吃生腌食品，也不可以多吃，以免造成肠胃不适

时间:10-30分钟
食材
活花蟹 6只
姜 一颗
蒜头 一整颗
糖 少量
生抽 2勺
鱼露 2勺
米酒 2勺
白醋 1勺
朝天椒 3个
鸡精 少量
辣椒酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花蟹洗干净
  • 步骤 2/9
    把姜和蒜切开
  • 步骤 3/9
    将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
  • 步骤 4/9
    拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀，腌蟹的汁就调好了
  • 步骤 6/9
    螃蟹对半切开，去除蟹腮、蟹肠
  • 步骤 7/9
    再切成小块
  • 步骤 8/9
    把调好酱汁倒入螃蟹上，用筷子搅拌一下，让每一块都蟹肉都沾上酱汁
  • 步骤 9/9
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
小贴士

1.材料份量：500g，约2-3只。

发布于 2018-09-08
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