清蒸大花蟹
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小鹿slumber

清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味,蟹肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围,而后又是被外壳包裹住,鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉,味蕾与身心全满足,别有情趣!

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 3只
适量
适量
酱油 适量
姜末 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    螃蟹洗净
  • 步骤 2/5
    放入蒸格,盖上盖子大火蒸15分钟
  • 步骤 3/5
    准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量
  • 步骤 4/5
    香气喷出时拿出螃蟹备用
  • 步骤 5/5
    配料在碗中拌匀,淋在蟹上即可
小贴士

螃蟹清洗有妙招:

1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦

2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳

3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可

4、使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅,螃蟹轻松烹熟,营养美味不流失!

发布于 2022-05-28
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