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清蒸大闸蟹
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西柚和柑橘

厨师长教你:“清蒸大闸蟹”的做法及吃法,满满的小技巧

时间:30分钟-1小时
食材
大闸蟹 8只
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活的大闸蟹，不能直接冻在冰箱里保存，只有吃了；
  • 步骤 2/5
    清水加盐，搅匀，放入大闸蟹，浸泡30分钟；
  • 步骤 3/5
    蒸锅加水，放入大闸蟹，水开后蒸15分钟；
  • 步骤 4/5
    颜色变红，就熟啦；
  • 步骤 5/5
    阳澄湖大闸蟹，名不虚传。
小贴士

泡盐水中，让其吐出泥沙；

小心扎手啊；

肺不能吃哟。

发布于 2020-10-23
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