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照烧比目鱼
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淡墨文竹秋竹
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时间:10-30分钟
食材
比目鱼 200g
鲣鱼干粉 1/4茶匙
酱油 2汤匙
味淋 2汤匙
清酒 4汤匙
姜片（切丝） 2片
油 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    照烧汁：把鲣鱼干粉，酱油，味淋，清酒全部混合调制照烧汁。
  • 步骤 2/5
    用厨房纸吸取银鳕鱼上的多余水分。
  • 步骤 3/5
    银鳕鱼表面撒盐和黑胡椒。（每面是1/2茶匙的盐和2小撮黑胡椒）
  • 步骤 4/5
    平底锅放入油，将银鳕鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 5/5
    加入姜丝倒入照烧汁，煮至调料全部收干。
小贴士

海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。

发布于 2019-02-10
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