搜索菜谱、食材
蜜汁烧秋刀——小吃系列
7.2万 热度 17 收藏
李秋水
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
秋刀鱼 2条
蒜 5瓣
姜 5片
啤酒 10ml
酱油 10ml
料酒 5ml
孜然 5ml
糖 5ml
蜂蜜 5ml
辣椒粉 5ml
蒜粉 3ml
白胡椒粉 3ml
白酒 3ml
白酒(蒸料) 适量
米醋(蒸料) 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜蒜放入搅拌机里打碎备用
  • 步骤 2/9
    将除蒸料外的所有调料倒在一起，并与姜蒜混合均匀
  • 步骤 3/9
    秋刀鱼洗净去内脏后，放入腌料里，并将沾了腌料的姜蒜碎放入鱼肚子里腌制12小时
  • 步骤 4/9
    洋葱切片，将腌好的鱼放在洋葱上方
  • 步骤 5/9
    在另一烤盘中加入水，放在下层，并倒入适量白酒与白醋
  • 步骤 6/9
    鱼放在烤箱中层，上下火175度烤20分钟，之后转250度烤5分钟即可出锅
  • 步骤 7/9
    剩余的汤汁倒入锅中加入
  • 步骤 8/9
    将汤汁淋在鱼上
  • 步骤 9/9
    完成～
小贴士

煎鱼前，用生姜开火再锅底涂抹几下，这样鱼就不会粘锅了

发布于 2018-07-22
评论
相关菜谱