您知道世界八大奇迹之一的秦始皇兵马俑吗
您知道三秦套餐凉皮肉夹馍冰峰吗
想必大家都耳熟能详
可你知道陕西十大怪吗
️面条像裤带 ️锅盔赛锅盖 ️姑娘不对外 ️板凳不坐蹲起来 ️房子半边盖 ️手帕顶起来 ️秦腔不唱吼起来️碗盆分不开睡觉枕石块
咦,7去哪了
️就是:油泼辣子是一道菜
包(不)说川湘能吃辣,老陕吃辣让人怕
老陕爱吃辣子爱吃醋,走进凉皮店你总能听到这句话:老板,辣子跟醋多来点
好咧,闲话少谝
今天我要做这道菜
油泼辣子
吃面条吃饺子凉拌菜
一切你能想到用辣椒油的地方都能用到它
【陕西人的辣子油里真心是纯粹的辣椒香,就像我们陕西娃一样,简单、直接,不需要过多的调料去抢风头】
做油泼辣子尽量选用稍有辣椒籽的辣椒,会更香,秦椒最好
器具尽量选稍厚带盖的瓷器或搪瓷罐(有专门的辣椒罐,罐口有特制放勺子的豁口)
做好一定趁热加盖第二天味道会融合的更好