带鱼不仅吃起来又鲜又美，还能治疗多种疾病，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，对心血管系统也有很好的保护作用，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效，带鱼较腥，家中制作常以红烧、糖醋为主，今天我做这款红烧带鱼，口感嫩滑，味道鲜美，你值得拥有哦！
1、据介绍白鳞可以吃，本小主洁癖，才用牙刷洗干净了，也减少腥味。
2、腌制时加淀粉，烧出来的带鱼嫩滑。
3、关火后加蒜末，增加带鱼的香味。