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美味胖头鱼汤
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时间:1-2小时
食材
胖头鱼头 一块
葱 半颗
姜 五片
大蒜 六瓣
糖 适量
盐 适量
料酒 少许
花生油 适量
胡椒粉 适量
枸杞 几粒
香菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅放油前用生姜块蹭锅底防止鱼皮粘锅，很管用，屡试不爽，另外放油里少许盐也可以，炸的完美一点大概要10分钟左右
  • 步骤 2/5
    炸好后放入葱姜蒜炒香加料酒去腥，要多放一点
  • 步骤 3/5
    加入开水，一定是开水哦！！！
  • 步骤 4/5
    放胡椒粉
  • 步骤 5/5
    完成，非常美味，适合这个冬天
小贴士

鱼鳞，鱼腹腔内膜一定要处理干净，否则会腥

发布于 2018-11-26
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