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煎胖头鱼
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zheng炀
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时间:30分钟-1小时
食材
胖头鱼 一片
生抽 适量
糖 适量
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
料酒 适量
耗油 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胖头鱼横切一片
  • 步骤 2/8
    腌制，配料全部用上，还有盐哦
  • 步骤 3/8
    胡椒粉别忘了，
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，小火煎制
  • 步骤 5/8
    煎
  • 步骤 6/8
    翻面，腌制的汤汁淋到鱼身上
  • 步骤 7/8
    蚝油，酱油别忘了
  • 步骤 8/8
    七八分钟，如果汁干了，少许加水，最少七八分钟，因为肉片较厚，我给宝宝做的，如果喜欢干烧的，可略干些，撒些迷迭香和孜然粉，黑胡椒，味道更棒哦
小贴士

胖头鱼的鱼头是剁椒鱼头的首选，红烧也很不错，买的鲜活鱼自己斩杀的，很鲜

发布于 2018-11-16
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