培根肉松面包卷
6万 热度 28 收藏
静丝醉色染红颜
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260克
鸡蛋 一只
牛奶 140克
30克
2克
25克
肉松 100克
卡仕达酱(沙拉酱) 50克
培根 3片
小葱 一把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除油,盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后,加黄油,盐,继续揉,这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系,这款面包要求不高。
  • 步骤 2/9
    温暖,湿润处发酵两倍大。
  • 步骤 3/9
    擀开,铺与烤盘,二次发酵40分钟。
  • 步骤 4/9
    用叉子叉出纹路。
  • 步骤 5/9
    刷蛋黄液。
  • 步骤 6/9
    培根,葱切碎。
  • 步骤 7/9
    均匀撒与表面。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热200度,200度烤12分钟。
  • 步骤 9/9
    取出,底面铺油纸,反面朝上。
小贴士

1.配方里的牛奶如果换成酸奶面包的口感会更湿润哈~ 2.肉松及沙拉酱最好自制,更健康~3.卷的时候面包晾凉至温热即可,凉透了就容易裂开。4.烘烤时间不宜过长,水分蒸发过多也容易裂开,卷完了一定要定型好后再切开,可以用油纸包好定型放置半小时后再切~

发布于 2018-09-13
评论
相关菜谱