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培根芝士面包卷
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大方gossip

培根芝士面包卷，非常受欢迎的一款咸味面包！

时间:1-2小时
食材
酵母 3g
高粉 250g
砂糖 18g
盐 2g
黄油 25g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
芝士片 6片
葱花 少许
马苏里拉芝士 少许
培根 6片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖，再放入高粉和酵母，用面包机开始和面
  • 步骤 2/13
    和成面团后加入切小的黄油粒，继续和面
  • 步骤 3/13
    把面团和成可以拉出薄膜的状态
  • 步骤 4/13
    放入面包机中基础发酵至原来的两倍大
  • 步骤 5/13
    取出后压扁排气分成6等份，松弛10分钟
  • 步骤 6/13
    取一个小面团擀成长条状，放上培根和芝士片
  • 步骤 7/13
    慢慢卷起来
  • 步骤 8/13
    一切为二
  • 步骤 9/13
    把面胚排放在纸膜中
  • 步骤 10/13
    放入烤箱低温二次发酵
  • 步骤 11/13
    撒上适量马苏里拉芝士和葱花
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱180度烤20分钟
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制

发布于 2020-07-02
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