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沙拉培根芝士面包
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姑季盒重黑

近期大爱的一款面包，香葱的味道加上沙拉、培根、芝士，美味极了，大获好评哦~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
牛奶 220g
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
酵母 4g
黄油 30g
盐 3g
培根 3片
马苏里拉芝士 50g
小葱 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。
  • 步骤 2/14
    揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
  • 步骤 3/14
    如图，揉至扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
  • 步骤 4/14
    让面团在面包机里发酵。
  • 步骤 5/14
    趁面团发酵时准备材料，将培根切成细条状、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 6/14
    面团发酵至原来的2至3倍大即可。
  • 步骤 7/14
    将面团取出，揉压排气。
  • 步骤 8/14
    分成16等份，放温暖处进行二次发酵。
  • 步骤 9/14
    发酵至原来的两倍大即可，如发得太高，可用叉子在面团上戳小洞洞，在上面挤上沙拉酱和番茄酱。
  • 步骤 10/14
    铺上培根。
  • 步骤 11/14
    在上面铺上马苏里拉芝士碎，撒上葱花，再挤上沙拉酱。
  • 步骤 12/14
    烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。
  • 步骤 13/14
    美味的香葱培根芝士包就做好啦！
  • 步骤 14/14
    瞧~看得见的软绵，口感超级赞！
小贴士

1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。

2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

发布于 2019-10-11
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