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香葱培根芝士面包
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扈曼绿应

这款面包满满的葱香味，加上霸道的拉丝效果，给你视觉及味道的享受，味道超好，大爱，值得一试的软面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
酵母 4g
水 100g
盐 3g
黄油 30g
马苏里拉芝士 40g
培根 2块
小葱 适量
洋葱 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶、水放入面包机里，按揉面程序。
  • 步骤 2/19
    揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
  • 步骤 3/19
    如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。
  • 步骤 4/19
    让面团在面包机里发酵。
  • 步骤 5/19
    将培根切成细条状、准备好葱花和洋葱粒。
  • 步骤 6/19
    将马苏里拉芝士刨成丝。
  • 步骤 7/19
    面团发酵至原来的2至3倍大即可。
  • 步骤 8/19
    将面团取出，揉压排气。
  • 步骤 9/19
    分成9等份。
  • 步骤 10/19
    取出一个小面团，擀至长舌状。
  • 步骤 11/19
    从上往下卷起。
  • 步骤 12/19
    整形成橄榄形。
  • 步骤 13/19
    放入面包纸托。
  • 步骤 14/19
    整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵。
  • 步骤 15/19
    发至原来的两倍大即可，在面包坯上挤上番茄酱和沙拉酱。
  • 步骤 16/19
    铺上培根、撒上葱花，再挤上沙拉酱。
  • 步骤 17/19
    烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。
  • 步骤 18/19
    美味的培根芝士包就做好啦！
  • 步骤 19/19
    瞧，霸道的拉丝效果加上软软的面包体，美味极了。
小贴士

1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。

2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

发布于 2019-08-13
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