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培根芝士面包
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天之天威夏

外面的芝士培根一直都是我的大爱，以前，厚厚的拉丝芝士，加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配，烤这个面包的时候简直满屋飘香啊，老妈子大赞，小弟也抢着吃。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 150g
低筋面粉 60g
糖粉 30g
牛奶 80g
奶粉 20g
鸡蛋 半只
酵母 4g
黄油 20g
培根 5片
香葱 适量
芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油以为的主料全部放进面包机，先放液体再到盐/糖再到面粉，中奖挖小洞放入酵母，启动面包机中的imix程序揉面20分钟。
  • 步骤 2/11
    揉面20分钟结束以后，在加入20G的软化的黄油，再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。
  • 步骤 3/11
    面团柔光滑以后，必须要糅出一层薄薄的膜。
  • 步骤 4/11
    取出光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。
  • 步骤 5/11
    取出发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟即可。
  • 步骤 6/11
    将松弛好的面团压开，放上培根肉。
  • 步骤 7/11
    撒上适量的芝士碎。
  • 步骤 8/11
    然后卷起，用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。
  • 步骤 9/11
    预热烤箱，将整形好的面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上切碎的香葱。
  • 步骤 10/11
    上下火中层，180度20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    烤的时候香喷喷的。
小贴士

面团收口饿时候必须注意，修口一定要修好，不然会散开。

发布于 2018-12-26
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