培根和马苏里芝士简直是绝配,味道非常搭,今天再次做了这款面包,久违的味道又回来了,这次的配方没有黄油,健康,味道还不错,嘿嘿!
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做排包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。
2、配方中的水份最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
4、做好的面包待还有余温时放入保鲜袋保存,减少水份流失,这样,可以保持两三天内还是软绵绵的口感。